Téměř v srdci města Roudnice nad Labem ležícím na levém břehu řeky Labe se nachází rohový měšťanský dům s jedním podzemním a třemi nadzemními podlažími. V současné době je v přízemí umístěna restaurace U Faustů s kuchyní a zázemím pro hosty i personál. V patře se potom nacházejí byty. Objekt uzavírá nevyužitý prostor půdy. V suterénu je krásný salonek. Klient požadoval navrhnout celkovou rekonstrukci, která by zahrnovala rozšíření zázemí kuchyně, venkovní výčep, letní zahrádku, malometrážní byty v patře, v rozlehlém půdním prostoru vytvořit podkrovní byt(y) a navrhnout garážová stání. Úkol to nebyl jednoduchý, protože objekt měl tím pádem obsahovat mnoho provozů, které bylo třeba provozně oddělit, tak aby se zaměstnanci, hosté ani obyvatelé bytů nepotkávali. Navrhli jsme mnoho variant, klientovi jsme prezentovali nakonec čtyři. Po dlouhých debatách jsme vybrali jednu variantu, kterou jsme s klientem upravili a dotáhli do finále. Jak to dopadlo? Stávající restauraci i její vstup jsme ponechali, zvětšili jsme prostor kuchyně, celé její zázemí jsme umístili do nové přístavby (sklad, šatnu zaměstnanců, kancelář, wc personálu, sklad odpadu, letní výčep, přípravnu zeleniny), navrhli jsme dvě garážová stání pro nový podkrovní byt 3 kk o luxusní rozloze 137 m2 s terasou
s výhledem na zahrádku a v patře jsme vymysleli tři malometrážní byty 1 kk k pronájmu. Dominantou restaurace je nyní venkovní zahrádka, která má dvě úrovně. První je skryta ve vnitřním dvoře a poskytuje návštěvníkům stín a klid od rušné Pracnerovy ulice. Druhá část zahrádky je řešena jako střešní terasa nad zázemím restaurace a garážemi a má vizuální kontakt s ruchem ulice. Celý návrh je provozně čistě navržený, protože se žádné provozy nekříží. Hosté vcházejí do restaurace z nároží budovy, na zahrádku přes průchod z ulice, případně mohou projít přes samotné přízemí domu. Personál i zásobování mají samostatný vchod z ulice. Obsluha mezi vnitřní restaurací a venkovní zahrádkou se pohybuje v rámci kuchyně a jejího zázemí. Nájemníci a vlastníci bytů vcházejí z ulice přes samostatné schodiště. Přístavbu jsme zabalili do ocelového rezavějícího plechu Cor-Ten, který je v kontrastu k secesní fasádě domu a také trochu odkazuje na průmyslovou historii přiléhajících továren. Navíc je to velice odolný a bezúdržbový materiál, což byl klíčový požadavek klienta. Hosté restaurace si tak budou moci užít chuť dobrého piva a českých specialit v novém prostředí rozlehlé zahrádky.
